西北地区最大的果品集散地——礼泉县位于陕西关中平原西北部，是我国历史明君的的栖息地，也是我国主要优质果业产区。全县有果品75万亩，苹果占了50万亩。礼泉地处关中平原和渭北旱塬交汇地带，海拔420-1467米，年日照时数2215.6小时，平均无霜期174天 ，是得天独厚的苹果优生区。1985年，礼泉被国家农业部列为全国优质苹果基地县;1995年被确定为中央财政支持农业(苹果)产业化示范县;2000年被国家列为“陕西苹果”原产地保护区域。2005年礼泉县10万亩苹果绿色基地建设通过农业部绿色标志认证;被评为陕西省果业强县。授予“中国名特优经济林—苹果之乡”，“中国苹果二十强县”等称号。

        上世纪八十年代，礼泉在全省率先建成十万亩优质苹果基地，产生了巨大的经济效益和社会效益，为全省乃至全国不少地区做出了楷模，并于九十年代初获省委、省政府“达标过亿冠三秦”的通令嘉奖。被确定为陕西省优质苹果生产基地县。随着苹果产业发展壮大，同时还带动梨、桃、葡萄、石榴、杏、大樱桃等特色时令水果的迅速发展。目前，全县各类果树面积已发展到76万亩，其中苹果50万亩，梨8万亩，葡萄3万亩，桃3.5万亩，石榴6万亩，杏、李、大樱桃等5.5万亩。年各类果品总产166万吨，产值达33多亿元。苹果面积和产量居全省第一，礼泉苹果、酥梨、桃、葡萄、石榴等水果在部、省、市等各级水果评优中，获优质水果奖和全国农业博览会奖等奖项300余项。

　　礼泉果业不断提高管理水平和产出效益，实现了果业一次质的飞跃。

　　礼泉积极运用新技术，依靠科技管理果园，做到向科技要效益，果品生产科技含量稳步提高。通过示范带动，全县实施大改形12万亩、强拉枝20万亩、巧施肥40万亩次，其中有机肥施用达到25万亩;全县完成果品套袋40万亩。礼泉坚持采用“走出去”与“请进来”相结合的方法，先后邀请赵政阳、肖宝祥、郭民主等专家教授来县集中培训师资和果农骨干。组织技术干部和果农骨干160余人赴旬邑、白水、乾县培训学习。采用课堂培训与实地操作培训相结合的方法，组织果业系统干部职工以领导包乡镇、技术骨干包点的形式，深入乡镇、村组，面对面、手把手向果农做示范、传技术。把电视专题讲座与科技赶集和现场咨询相结合，解决果农生产中存在的问题。共计举办各类培训班160余期，电视专题讲座10期，科技赶集10余场次，印发宣传资料15万余份，培训果农10万人次。

　　近年来，县委、县政府立足自然资源优势，按照“北优果、中特色、南早中熟及设施水果”的科学发展思路，优化果业产业结构。在关中环线和新时积极实施现代农业苹果产业项目，建设现代农业园区。已建成肖山石榴和白村苹果两个省级现代农业园区，汤房葡萄和肖山石榴两个市级现代农业园区。“十二五”县委县政府把建设“现代农业生态大县、特色工业经济强县、大唐文化旅游名县”作为目标。把果业发展与乡村旅游有机结合，大力发展礼泉御桃、御杏、御石榴和红提葡萄，建设现代农业“御桃、御杏、御石榴及红提葡萄”观光果园。成功地举办了6届中国礼泉桃花节，还要举办各类“御果”采摘节，打造“四季御果之旅”，使礼泉成为西咸大都市的花果园，成为“中国御果之乡”!

　　随着果品产业的迅猛发展，有力带动了相关产业的兴盛。全县已建成各类果品冷库80余座，农民自建简易库3万余孔，年贮藏能力60万吨;全县共有包装材料、果品套袋等生产企业200多家;拥有大型货运车辆3000多辆;建成西部果品交易中心和西北果品包装材料市场等多个大中型专业市场;全县拥有市级果品营销龙头企业4家，专业合作社100余家，果行、经销公司400多家，果品销售大军5万余人;有酒店、宾馆近百家，年接待外地客商80万人次，年经销礼泉及周边地区果品300多万吨;在全国各大中城市设立销售窗口60多个，边际口岸直销窗口8个，果品行销全国各大中城市，并出口东南亚、中亚、俄罗斯、欧盟、港澳等十几个国家和地区。礼泉县是西北地区最大的果品包装材料基地和西北最大的果品集散地。